媽咪的快速上菜祕法
媽咪廚房感覺要到頭了~~要有好日子了!!!!
以往為了能快速料理及方便處理，能做的佳肴買有限的，而且居住環境沒有抽油煙機，真的是無法盡情的大吵大魯!!!
變得菜色花樣少，重複餐點很多，進而導致每天都在想要吃什麼，小孩吃膩、媽媽難受~~~~
【閤味肉燥】肉燥調理包
從台南騎樓下的小攤位，平凡的好口味變成冷凍料理包!!!!
傳統肉燥，一盒內有八包，使用方式也很簡單!!
浸泡熱水 : 100度熱水，浸泡10分鐘
微波加熱 : 微波90度，微波1分30秒
電鍋加熱 : 外鍋一杯水，加熱待開關跳起即可
肉燥搭配
搭配方式超多樣，而且比我以往的簡單料理還要簡單，但調味好吃到不行!!!!
隨便燙個青菜、鹽煮白肉再加入一包【閤味肉燥】，超像某個騎樓下攤販的小吃!!!
一比一複製，雖然是南部的口味，不過肉燥口味不甜，偏鹹口，肉末與肥肉很有存在感，口感鮮明，幾乎不需要調味就可以上菜了!!!
搭配麵食類更是超棒，一坨麵一包肉燥超簡單比例，湯汁非常足夠，每一口都能沾附醬汁。不過煮湯麵可能需要再調味一下湯頭，一人份的話需要加一點鹽及胡椒粉。
另外這也是我很愛幫小孩準備的便當與晚餐~~~
哥哥讀幼兒園後都在家吃晚餐，每次拿出肉燥飯都能吃完晚飯，無論是配麵、配飯都能乖乖配合吃飯，鹹度我不會刻意在調整。那弟弟還在保母家，晚餐都在保母家吃完，變成會帶便當給他，一碗飯的量肉燥給半包，畢竟口味是稍重的，但是弟弟也非常賞臉，好吃的食物就可以一直吃，他們倆一定分得出來什麼是嬤嬤煮的＞＜
一包一包處理的肉燥料理包很方便，不知道大家有沒自己煮過滷肉，超麻煩的!!!
而且我自己的經驗來說，口味很難調，少一味、多一味就是找不到好吃的味道，有些香料或配方不好買，一次煮又會煮很大鍋，不好吃就不會再動它了，食材浪費、錢浪費、時間浪費、媽媽落淚~~~~
一包一包也很適合帶去露營，8人帶一盒出發，一人發一碗飯配一包肉燥，舒服~~ (以為是在逃難嗎?!)
另外小包裝放冷凍庫也很友善，我們租屋處的冰箱是中型的，冷凍庫超級小，這可以隨處塞非常人性，自己獨居的朋友這也非常適合妳(你)啊!!!!!
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