兜粒媽神經病宇宙

台灣特產零食

兜粒媽媽的故鄉在苗栗，以前我們是三代一起住在一棟透天厝，阿公、叔叔、嬸嬸、一群屁孩會鎖在客廳電視前面鞭笞化生、邊看綜藝節目，我們那時候還在看超級星期天、百戰百勝，邊看的阿亮在找尋不可能人，小時候真的看得很入迷，一群人在一夜之間可以把一大包花生吃光，配電視的好夥伴。

那以前販售的花生都還會帶殼，因此我們一家是有剝花生大賽的，我們這一群屁孩會專研剝花生技術，看誰可以在時間內撥最多 ，想起來真的好好笑，勝負心指數報表，不過是大人贏，他們可以吃到免費撥好的花生~~~翹腳在那泡茶等花生。

現在不用了，請把勝負心丟掉，購買在地小農用心製程的炒花生，換我翹腳喝酒吃花生，小時候到底在想什麼???我也是不太懂哈= )

採用雲林當季花生，新鮮直送，從篩選、去殼到生產，多項關卡嚴格把關，低油、低鹽、輕負擔，香脆花生加上青豆炒花椒、辣椒，香麻脆辣。

【日投晒晒】花生+青豆+花椒  + 宮保皮蛋蹦出新滋味

繼上次做了豪華版宮保雞丁後， 還想再吃，想到可以做宮保皮蛋，作法更簡單，程序稍微多一點，首先要先把皮蛋用滾水燙熟，讓蛋心變成凝固的狀態，下去爆炒材才不會糊整鍋，接下來我會少量沾低筋麵粉，因為家裡只有低筋麵粉，熱油下鍋小火油煎，把配料、醬料下去一起翻炒，【日投晒晒】花生+青豆+花椒 加進去最後再大火翻炒救出鍋啦，，增加菜色顏色，口感搭配更有層次，色香味俱全。

這一道我和先生都好喜歡，下飯又適合配酒，不過可以再辣一點，【日投晒晒】花生+青豆+花椒 雖然本身有點辣度，程度上可以說是小辣、微辣，可以再依喜好再增加喔!!!

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